Клинки для ножей
Прежде, чем выбирать нож, необходимо научиться различать клинки для ножей, которые используются при их изготовлении. Мастерская ножей «Кузница братьев Касаткиных» выпускает уникальные виды, изготовленные вручную. Существует клинок, который имеет двухстороннюю заточку, такой относится к кинжалам. Остальные виды подразделяются на пять типов.
1. Normal blade. Прямая линия обуха и немного закругленное лезвие. Ярким представителем такого клинка является финка.
2. Drop point. Немного изменена форма обуха, из-за чего острие немного ниже по отношению к рукояти.
3. Clip point. Обух занижен, начиная с середины. Форма клинка иногда напоминает форму широкого шила.
4. Боуи немного напоминает предыдущий хороший клинок, но с завышенным острием.
5. Танто. Имеет вторую режущую кромку, которая скошена под углом в 45 градусов.
Кроме этой квалификации, клинки распределяются по методу использования:
· бытовые или профессиональные;
· туристические;
· охотничьи.
Бытовые клинки
Это ножи, которые используются на домашней или профессиональной кухне. Обычно имеют прямой обух и хорошо заточенное, слегка закругленное лезвие. Длина клинка различная, это зависит от его предназначения. На каждой кухне, исключая профессиональную, должно быть, как минимум пять ножей:
· мясной;
· хлебный;
· слайсер;
· овощной;
· универсальный.
Профессиональный набор состоит как минимум, из 10 предметов.
Туристические клинки
Такие ножи должны быть универсальны. Находясь на природе, владельцу необходимо резать, открывать, иногда, что-то рубить. К таким видам клинка предъявляются определенные требования:
· исключительная прочность стали;
· длина клинка не менее 10 сантиметров;
· обух толстый, намного толще лезвия.
Учитывая длительное пребывание такого клинка в условиях повышенной влажности, используется высокоуглеродная легированная сталь. Это исключает быструю коррозию и исключительное качества заточки, которую имеет нож. Интернет-магазин «Кузница братьев Касаткиных» предлагает туристические клинки, изготовленные из:
· нержавеющей стали с высоким содержанием углерода, сталь х12 мф;
· алмазной стали;
· клинки из дамасской стали с повышенным содержанием легирующих компонентов.
Все клинки, как и другие ножи Ворсма, имеют исключительное качество, что гарантировано сертификатом соответствия.
Охотничьи
К таким видам клинка предъявляются достаточно высокие требования. Ведь охотнику часто требуется добить подранка, освежевать тушу или отделить шкуру. Никто из охотников не собирается брать с собой несколько видов ножей. Поэтому любую работу им необходимо выполнить, используя один нож. Самое важное требование для клинка – это длина и форма. Длина не может быть менее 14 сантиметров, а ширина обуха не менее 4,7 мм.
Лезвие закругленное, идеально заточенное. Обух не обязательно прямой, его форма может иметь немного вогнутую или выпуклую поверхность. Но обязательно колющее острие. Ярким примером охотничьего клинка является якутский нож, который на протяжении многих столетий служит целым поколениям.
Как приобрести клинки
Клинки для ножей, купить которые вы можете в интернет-магазине «Кузница братьев Касаткиных» изготовлены вручную профессиональными мастерами из прочной стали. Мы гарантируем их высокое качество, исключительную заточку и долгий срок службы.
Наши клинки для ножей не относятся к холодному оружию. Это подтверждается сертификатом, копия которого предоставляется каждому покупателю. Для оформления заказа необходимо оставить заявку на сайте и дождаться обратной связи с менеджером для уточнения вопросов оплаты и доставки. Доставка осуществляет в любые регионы на протяжении 3-5 дней. Сроки доставки и условия оплаты для жителей других стран необходимо согласовывать с менеджерами компании.